痴吃小姐的美食地圖

✔️牛肉拌麵(大)$70

光看麵上的三大塊滷牛腱   就讓人受不了了啊～～

從牛肉的色澤  油花  紋路就可知道肉質多麽新鮮美味

細麵條拌著蔥油和簡單醬料

再放上些許酥炸後的蒜片和小白菜

配上主角滷牛腱   就是一碗超爽口的牛肉拌麵

✔️原味牛肉麵(大)$80

牛肉麵的湯頭是一般的大骨高湯  不是普遍的紅燒湯頭

雖然第一口跟預期中的口味有點差距  

味道偏清淡 (原先以為會是重口味的紅燒味道)

但繼續吃.....味道越來越好～～

吃多反而不覺得油膩   而是有著清醇的口感

牛肉給的蠻大塊的 大約有五六塊

牛肉真的滷得相當軟嫩  入口即化

湯頭的部分更是令我最驚艷的！！

✔️沙茶牛肉燴飯(大)$80

必點的招牌菜  份量非常大一盤

濃郁的沙茶香配上肉質鮮嫩的本土牛肉  與白飯充分攪拌後

真的會讓人一口接著一口吃   實在太香太好吃了！！

沙茶味很夠  但卻一點都不死鹹喔～～

✔️牛肉清湯$10

店家標明他們的湯頭不添加味精  香料  大骨粉

完全是大骨熬煮  碎肉添加  牛腩增香   還多了蔬菜的甘甜

簡單的牛肉清湯  配上些許薑絲 

就能感受到店家用心熬煮的好味道 

 痴吃小姐推薦：7分（滿分10分）

老蔡牛肉創始於1960年是家許多饕客喜愛的老店

有滿滿的台式風味熱炒  牛肉料理更是琳瑯滿目

店家採用的牛肉都是本土的台灣牛肉  肉質鮮嫩  吃了也非常放心

雖然是老店～但用餐環境十分明亮 寬敞

聽說涮牛肉火鍋也是大家必點的超值料理

下次有機會一定會再來品嚐！！！

[店家資訊]

🔎老蔡牛肉

📍高雄市前金區自強二路31號

☎️07-2516201

💡11:00-21:00

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